El ayuntamiento de Buñol ultima los preparativos para el próximo miercoles 30 de Agosto a partir de las 11 de la mañana se puede celebrar la mayor batalla de tomate del mundo, la Tomatina, un festejo que despierta el interes de medios de comunicación de todo el mundo y que congrega cada año a miles de vecinos y visitantes ávidos de fiesta. En total, 100.000 kilos de tomate repartidos en cinco camiones iniciaran su "peregrinaje" por la plaza del pueblo y la calle Cid para servir como munición a una cantidad de personas cercanas a las 30.000 segun las últimas previsiones. Ante tal cantidad de gente los responsables del consistorio buñolense preperan un dispositivo especial de seguridad que este año "ha sido incrementado con más efectivos" afirma Pilar Garrigues, concejala de fiestas de Buñol. Garrigues añade que "además del aumento de todas las dotaciones, de mienbros de Protección Civil instalaran en la plaza Diputación una carpa con camillas y se dispondrá de tres ambulancias medicalizadas". La concejala reconoce que "La Tomatina es un evento que permite que el nombre de Buñol sea reconocido en todo el mundo. La verdad es que resulta sorprendente la batalla en sí, pero tambien la rapidez con la que todo vuelve a quedar como estaba gracias a los servicios de limpieza y la buena disposición de todo el mundo". Los 100.000 kilos de tomate son sufragados por el ayuntamiento, que este año "se ahorrará un poco de dinero con respecto a otras ediciones, ya que hemos adquirido el tomate a dos céntimos menos por kilo con respecto al año pasado" destaca Garrigues. Aunque la tomatina en sí no comienza hasta aproximadamente las 11 de la mañana, la fiesta comenzará mucho antes, ya que la noche anterior se celebrara la "empalmà", que en la que vecinos y visitantes se congregan en torno a la feria hasta que sale el sol. Es entonces cuando el ayuntamiento invita a bollo y vino a todos losque acuden a la plaza del Pueblo a las 9 de la mañana. Poco despues, el "Palo Jabón" -cucaña en la que hay que coger un jamón colocado en lo alto de un mástil cubierto de jabón- sirve para iniciar la cuenta atrás, ya que la tomatina no dará comienzo hasta que no se rescate el jamón. Aproximadamente a las 11 de la mañana el "convoy" de camiones comenzará a desfilar, repleto de tomates, por la calle Cid y la plaza del Pueblo, tiñendo de rojo calzadas, aceras, paredes, fachadas, participantes, curiosos y todo el que se cruze en el camino de los "proyectiles". Justo una hora después, llegara el momento de dejarlo todo como estaba. El agua reparadora devolverá a los edificios su color original, y el tomate irá desapareciendo calle abajo hasta lograr que todo vuelva a la normalidad. Dos horas serán suficientes para la brigada de limpieza, con la ayuda de los vecinos que se ofrezcan como voluntarios, dejen las calles de Buñol tal y como estaban antes de que "el tomate lo tiñese de rojo". | 
